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I Ristoranti Argentario Golf Resort & Spa

Hotel lusso a Porto Ercole - Toscana
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I Ristoranti

Dama Dama Restaurant

Nel ristorante Gourmet, lo Chef Emiliano Lombardelli propone una cucina fatta di sapori e colori del territorio con un pizzico di innovazione. I nostri piatti vengono preparati con ingredienti acquistati da piccoli produttori scrupolosamente selezionati e, in alcuni periodi dell’anno, arrivano direttamente dal nostro orto e frutteto.

Consigliamo i menu degustazione proposti in tre percorsi, ogni portata sarà una sorpresa per gli occhi e per il palato, Emiliano Lombardelli insieme a tutto il suo staff vi farà provare alcune proposte stagionali da lui scelte per farvi conoscere in una veste unica la sua cucina in tutte le sue sfumature.

La cantina offre vini di tutto il mondo, ma soprattutto i migliori vini della Maremma Toscana. Un particolare ringraziamento va al noto ristoratore romano Fabrizio Santucci, patron de Il Caminetto di Roma che nel 2008 è stato pedina fondamentale per l’apertura del Ristorante Dama Dama.

Dama Dama’ è il nome scientifico del daino, splendida specie che si può trovare nei boschi che circondano l’Argentario Resort. Il ristorante è una visione ironica e contemporanea di un elegante rifugio di montagna. I finti trofei design di caccia e i tessuti naturali lo rendono il luogo inaspettato all’interno del resort, dove cenare in accoglienti boudoir o a lume di candela. Dalla primavera all’autunno si può pranzare e cenare sulla terrazza panoramica che si affaccia sul paesaggio verdeggiante dell’Argentario.

Orari Dama Dama Restaurant

La cucina è aperta dalle 19:30 alle 22:00.

Giorno di chiusura il lunedì in bassa stagione. Aperto tutti i giorni da giugno a settembre e dal 26 dicembre al 6 gennaio.

Chiusura invernale dal 10 novembre 2019 a marzo 2020.

Per informazioni e prenotazioni vi preghiamo di contattare il Dama Dama Restaurant: 0564 810292 - damadama@argentarioresort.it.

 

 

Il Ristorante della Club House

Bibite rigeneranti e piatti salutari, semplici ma ricchi e fantasiosi con particolare attenzione al territorio vi aspettano nella Club House, che richiama la tradizione degli storici golf club anglosassoni aggiornandola con dettagli insoliti e contemporanei. Il ristorante e il bar della Club House si affacciano sull’ampia terrazza dalla quale si può ammirare il paesaggio circostante: il campo da golf, la vegetazione mediterranea, la Laguna di Orbetello fino al Golfo di Talamone.

Orari Club House

Il bar è aperto dalle 8:00 alle 20:00, offrendo panini, insalate e dolci tutto il giorno.

La cucina è aperta dalle dalle 12:30 alle 17:00 e dalle 19:30 alle 22:00

Per informazioni e prenotazioni vi preghiamo di contattare La Club House: 0564 888 466 - clubhouse@argentarioresort.it .

 

Il Metodo Wellbeing

Nei nostri ristoranti si propone anche l'innovazione della cucina con Metodo Wellbeing del biologo e nutrizionista Luca Naitana, che si prefigge di educare a un nuovo concetto di benessere, improntato al raggiungimento di uno stato di equilibrio e di salute fisico e mentale. Una dieta di tipo mediterraneo, che predilige frutta e verdura fresche e di stagione, cereali integrali, l'olio extravergine d'oliva, legumi, carni bianche e pesce fresco.

 

Lo Chef

Chef Lombardelli Dama Dama RestaurantNato all’Argentario, Emiliano Lombardelli dimostra passione e amore per la cucina sin da piccolo. Dopo aver frequentato la scuola alberghiera, inizia a lavorare nel mondo dell'alta ristorazione nel 1988, con esperienze importanti al lato dello Chef e gastronomo Alvaro Claudi all'Isola d'Elba, dello Chef Giuseppe Sestito al "Mirabelle" di Roma e con lo Chef Armin Mairhofer nel ristorante "Anna Stuben" dell'Hotel Gardena di Ortisei.

Nel 2008 torna all’Argentario come Executive Chef presso il Dama Dama Restaurant. Nel 2016 inizia un periodo di consulenza al Dama Dama Restaurant, dedicandosi anche ad altri progetti, raggiungendo importati traguardi nelle guide gastronomiche più prestigiose ed altre attività come: la vincita del programma 4 Ristoranti di Alessandro Borghese e la pubblicazione di 2 libri intitolati “Con Gusto” e “Cibo”. Da Primavera 2019 rientra come Executive Chef al Dama Dama e alla Club House dell’Argentario Golf Resort & Spa.

 

I ristoranti Dama Dama e Club House sono aperti anche al pubblico esterno.