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Die Restaurants Argentario Golf Resort & Spa

Hotel in Porto Ercole - Toskana
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Die Restaurants

Dama Dama Restaurant

Im Gourmet-Restaurant schlägt Chefkoch Emiliano Lombardelli eine Küche vor, die aus den Aromen und Farben des Landes mit Innovation zubereitet wird. Unsere Gerichte werden mit Zutaten von kleinen, sorgfältig ausgewählten Produzenten zubereitet und werden zu bestimmten Zeiten des Jahres direkt aus unserem Garten und Obstgarten gepflügt.

Wir empfehlen die Verkostungsmenüs, die auf drei Wegen angeboten werden, jeder Gang wird eine Überraschung für die Augen und den Gaumen sein, Emiliano Lombardelli wird Sie zusammen mit all seinen Mitarbeitern einige von ihm gewählte saisonale Vorschläge ausprobieren lassen, um Sie auf einzigartige Weise über seine Küche in all ihren Nuancen zu informieren.

Das Weingut bietet Weine aus aller Welt, aber vor allem die besten Weine der toskanischen Maremma. Ein besonderer Dank gilt dem berühmten römischen Restaurator Fabrizio Santucci, der Besitzer des Il Caminetto in Roma, der in 2008 ein grundlegender Bauer bei der Eröffnung des Dama Dama Restaurants war.

Dama Dama' ist der wissenschaftliche Name des Damwildes, einer prächtigen Art, die in den Wäldern rund um das Argentario Resort zu finden ist. Das Restaurant ist eine ironische und zeitgenössische Vision einer eleganten Berghütte. Die gefälschten Jagdtrophäen und Plüschtiere machen es zum unerwarteten Ort im Inneren des Resorts, wo Sie in gemütlichen Boudoirs oder bei Kerzenschein speisen können. Von Frühjahr bis Herbst können Sie auf der Panoramaterrasse mit Blick auf die grüne Landschaft von Argentario mittags und abends essen.

Öffnungszeiten des Dama Dama Restaurants

Im Winter vom 4. November 2019 bis April 2020 geschlossen.
Täglich geöffnet von Juni bis September und vom 26. Dezember bis 6. Januar, von 19:30 bis 22:00 Uhr. In der Nebensaison montags geschlossen.

Für Informationen und Reservierungen kontaktieren Sie bitte das Dama Dama Restaurant: +39 0564 810292 - damadama@argentarioresort.it.

 

 

Club House Restaurant

Im Clubhaus, das an die Tradition der historischen angelsächsischen Golfclubs erinnert und mit ungewöhnlichen und zeitgemäßen Details auffrischt, warten einfache, aber reiche und phantasievolle Getränke und gesunde Gerichte auf Sie. Das Restaurant und die Bar des Clubhauses blicken auf die große Terrasse, von der aus Sie die umliegende Landschaft bewundern können: den Golfplatz, die mediterrane Vegetation, die Lagune von Orbetello und den Golf von Talamone.

Öffnungszeiten des Club House Restaurants

Die Bar ist von 8:00 bis 20:00 Uhr geöffnet und bietet den ganzen Tag über Sandwiches, Salate und Desserts.
Die Küche ist von 12:30 bis 17:00 Uhr und von 19:30 bis 22:00 Uhr geöffnet.

Für Informationen und Reservierungen wenden Sie sich bitte an unsere Club House: +39 0564 888 466 - clubhouse@argentarioresort.it .

 

Die Gesundheits Methode

Unsere Restaurants bieten auch eine innovative Küche mit der Wellbeing-Methode des Biologen und Ernährungswissenschaftlers Luca Naitana, die darauf abzielt, zu einem neuen Konzept des Wohlbefindens zu erziehen, das auf der Erreichung eines Gleichgewichtszustandes zwischen körperlichen und geistigen Gesundheit basiert ist. Eine mediterrane Ernährung, die frisches und saisonales Obst und Gemüse, Vollkorn, natives Olivenöl extra, Hülsenfrüchte, weißes Fleisch und frischen Fisch bevorzugt.

 

Der Chefkoch

Chef Lombardelli Dama Dama RestaurantDer in Argentario geborene Emiliano Lombardelli zeigt seit seiner Kindheit Leidenschaft und Liebe für das Kochen. Nach dem Besuch einer Hotelschule, begann er in 1988 mit der Arbeit in der Welt der Haute Cuisine, mit wichtigen Erfahrungen neben dem Koch und Gastronom Alvaro Claudi auf der Insel Elba, dem Koch Giuseppe Sestito an der "Mirabelle" in Rom und mit Chef Armin Mairhofer im Restaurant "Anna Stuben" des Hotel Gardena in St. Ulrich.

Im Jahr 2008 kehrte er als Executive Chef im Dama Dama Restaurant nach Argentario zurück. Im Jahr 2016 begann er eine Beratungsphase im Dama Dama Restaurant, in der er sich anderen Projekten widmete, wichtige Ziele in den renommiertesten Food Guides erreichte und andere Aktivitäten wie: den Gewinn des Programms 4 Restaurants von Alessandro Borghese und die Veröffentlichung von 2 Büchern mit den Titeln "With Taste" und "Food". Ab Frühjahr 2019 kehrte er als Executive Chef in die Dama Dama und das Clubhaus des Argentario Golf Resort & Spa zurück.

 

Die Restaurants Dama Dama und Club House sind ebenfalls für die Öffentlichkeit zugänglich.